Alimentare

Parmareggio Spa

Luogo
Montecavolo di Quattro Castella (RE)
Tipologia di intervento
Climatizzazione estiva ed invernale, impianti a vapore, ad aria compressa e del vuoto.

Descrizione intervento

Per Parmareggio azienda leader nella produzione e commercializzazione del parmigiano reggiano, la Torreggiani & C. ha offerto la sua consulenza per la progettazione ed ha realizzato gli impianti meccanici nello stabilimento di Montecavolo. La soluzione realizzata prevede l’utilizzo di acqua gelida a -7°C prodotta con gruppi a vite raffreddati ad acqua di torre che consente il puntuale trattamento termico sia delle celle a +3°C che dei reparti produttivi a +13°C in ogni condizione climatica esterna e carico interno con estrema flessibilità. La diffusione dell’aria è affidata a condotti in tessuto facilmente amovibili e lavabili per il mantenimento degli standard d’igiene in ambienti destinati ai prodotti alimentari. La centrale termica è composta da due caldaie in cascata per la produzione di acqua calda sia per il riscaldamento che per usi sanitari. Il vapore per i processi produttivi è garantito da una caldaia in esecuzione verticale istantanea. A completamento sono stati progettati e realizzati impianti speciali d’aria compressa e del vuoto e gli impianti di climatizzazione estiva ed invernale della palazzina uffici del tipo ad aria primaria più ventilconvettori.
Parmareggio
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